hydrosypropyl methylcellulósa er notuð í
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) er fjölbreytt cellulóseæther sem virkar sem mikilvæg aðila í mörgum efnamálssviðum. Þessi hálfsmíðuð pólýmer er afleiddur frá cellulósi og breyttur með hydroxypropyl- og metylhópum, sem skilar efninu ósameindum eiginleikum. Á lífjamatsvæðinu virkar HPMC sem tímafrjálgendur aðili fyrir lífjamátalsskipanir, þverkingsmatrial fyrir tábur og sameinsaunarafli í upphafi kapsla. Matvörumerki notar HPMC sem samsetningaraðila, þverkingsaðila og stöðugaraðila, sérstaklega í gliðinvillulegum vöru og matvörum með lágfat. Í byggingu er henni notað sem mikilvægt viðbótarefni í cementarkerfi, bætir vatnsþoluvirkni, vinnanlega og fæstingi. Efnið getur myndast hitastefnað gels, sem gerir það gagnlegt í mannvælismatvörum. Filmubúnaðurinn og hlutdrifningaraðilar efnaðs leyfa notkunina í augnabrynnivörum og sem slembifaera fyrir djúraefnið gelatín í grjónvegsvörum. Mólkúlastrúktúra HPMC gerir að hún heldur fast á stöðu í mismunandi pH-nivelur og hiti, sem gerir hana vel færð fyrir ýmsa notkunartengd verkætti.